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　　调和油也是一类油脂的总称，它们是用几种高级烹调油经过搭配调合而成的，其中以大豆油和菜籽油为主，也有以葵花油和棉籽油为主的调和油。调和油的营养价值依原料不同而有所差别，但都富含不饱和脂肪酸和维生素E。调和油具有良好的风味和稳定性，价格合理，最适合日常炒菜使用。

火锅之所以如此受欢迎,不仅是因为它绝美的味道,同时也在于吃火锅比较方便、随意。芝麻酱是吃火锅必不可少的一部分,但是令人苦恼的是怎样才能挑选到纯芝麻酱呢?

芝麻油是我们生活中常食用的调味料，我们在挑选芝麻油的时候怎样才能挑选出好的呢?