火锅之所以如此受欢迎,不仅是因为它绝美的味道,同时也在于吃火锅比较方便、随意。芝麻酱是吃火锅必不可少的一部分,但是令人苦恼的是怎样才能挑选到纯芝麻酱呢?

　　1、 可以从价格上进行判断,芝麻每斤20多元,1斤芝麻出的芝麻酱不足1斤;芝麻酱价格低于25元一斤的一般都不是纯的。

　　2、 纯芝麻酱的颜色呈红铜色。

　　3、 纯芝麻酱瓶底不易出现沉淀物,甚至放一年瓶底只会有一层的沉淀物。

　　4、 不纯的芝麻酱两三个月就会出现沉淀物,而且沉淀物很厚。

　　5、 纯芝麻酱加水后越搅越干,假芝麻酱越搅越稀。

　　6、 纯芝麻酱细腻油滑,味道有微微的油酥感。

　　7、 假芝麻酱闻起来有异味,很容易长白霉。

　　建议大家买到的芝麻酱大家可以按照方法试一下，以免在以后的生活中上当受骗,花纯芝麻酱的钱买假芝麻酱。